Стрит-фуд от бренд-шефа

В Мурманске появился новый вид хот-догов. Презентация и дегустация продуктов быстрого питания - современного стрит-фуда - состоялась сегодня на АЗС Statoil на Кольском проспекте. Хот-доги готовили под чутким руководством и при непосредственном участии Константина Вагу, бренд-шефа компании «Санта Мария», приехавшего из Санкт-Петербурга. - Девяносто процентов населения планеты едят лишь пять видов мяса. Все остальное – всевозможные специи и приправы, – рассказывает Константин. – Как гласит французская поговорка, архитектор прячет свои ошибки под фасадом, а повар – под соус. Капелька соуса меняет вкус блюда. - Сегодня мы запускаем новые, настоящие хот-доги, - добавляет Марина Прокопенко, категорийный менеджер. – Хот-доги имеют тщательно подобранные компоненты и подаются по-особому. Для Statoil – это гарантия вкуса. По словам Константина Вагу, «новая жизнь» хот-догов стала возможной благодаря уникальным соусам известной компании «Санта Мария», занимающей второе место в мире по производству всевозможных специй. Константин дополнил хот-доги американской классикой – соусом Бурбон-Барбекю, а также азиатским кетчупом с чесночным сладковато-острым вкусом, добавил кукурузных чипсов («чтобы была хрустинка», как отметил сам Константин) и взял за основу лепешку тортилья. - Тортилья – это не лаваш, - говорит Константин, - а мягкая пшеничная лепешка, в которую мы и заворачиваем начинку. Хот-доги действительно получились изумительные. Константин продемонстрировал настоящие чудеса кулинарного искусства. Теперь каждый посетитель АЗС Statoil сможет насладиться новыми вкусными хот-догами современного стрит-фуда. - Марина, каким образом внедренная концепция новых хот-догов скажется на их стоимости? - Ценовой диапазон хот-догов остается прежним, но вкусовые качества значительно улучшаются.